Статья о забытых русских сладостях - кулаге и левашах. Описывается процесс приготовления кулаги из ржаного солода, ржаной муки и калины, а также ее полезные свойства. Леваши - постное лакомство из толченых ягод, высушенных в натопленной печи. Употреблялись как заедки к чаю и как средства народной медицины. Готовили леваши на специальных досках.